赤い魚から耳を作る方法：サケのレシピのレシピ

魚のスープは長い伝統的なロシア語になっている最初として提供しており、レストランや家庭でだけではなく、自然の中で準備される一品。多くの主婦は、その飽和や栄養価を打つ、洗練された味を得るために赤い魚のスープを調理することを好みます。

多くの人がこの製品はスープに費やすために非常に高いです。しかし、今日の店では、冷凍凍結尾根を見つけることができます。これはしばしば頭で売られます。そのようなセットのコストは、このタイプの魚からの料理をほぼすべての人が利用できるようにするためには小さいです。

成分

豊かでおいしいとされた赤い魚の頭から耳に、次の製品が必要になります：

• サーモンスープセット - 0.5 kg;
• チキンブロス;
• ジャガイモ - 4個;
• タマネギ - 1個;
• ベイリーフ;
• ニンジン - 1個;
• パセリ;
• ディル;
• コショウ黒豆;
• 塩。

準備

まず、魚を解凍する必要があります。 その後、野菜を切る必要があります。ジャガイモはきれいにされ、キューブに切断されます。ニンジンからサークルを作り、タマネギを細かく細断する。グリーンは、サラダのように細かく切り刻まれています。実際、すべての切断は通常の魚のスープの場合と同じ方法で行われます。

準備

チキンスープは、そのような料理の基礎として役立つだろう、赤い魚の耳のように。レシピは、魚が調理されることを前提としています。しかし、まず、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンをポットに入れてください。同時に、火は小さく作られ、蓋は覆われていません。このようにして、調理されたスープはさらに美味しくて芳香になります。

20分後、野菜は準備ができているはずです。 その後、洗浄したサーモン尾根と頭をブロスに加える。これらの魚の半製品はすでにこの時点までに完全に解凍すべきである。より多くの肉汁に入れてください。だから私たちは豊かな魚の耳を得る。レシピは、この時点では、月桂樹の葉、香辛料、塩を入れる必要があることを示唆しています。それから彼らはさらに10分炊き、緑のスープを満たします。

火が消されると、料理は考慮されません準備ができました。彼は赤い魚の豊かな耳を作るために少しを主張する必要があります。雑誌やオンラインで見ることができるレシピは、少量のアルコールの添加の兆候を含んでいる可能性がありますが、この場合は行わないでください。事実、アルコールは風味を損ない、風味を損なうだけです。また、そのような耳に燃焼ログを入れないでください（そのようなレシピもあります）。赤い魚は非常に独特で、スパイシーで、そのような実験には耐えられません。

様々な嗜好

場合によっては、レシピを異なる方法で変更することもできます追加。いくつかの料理人はいくつかの種類の魚を使用し、味の混合物を作ります。赤い魚の耳のような料理で特に飽和させる成分があります。このレシピには溶融したチーズが含まれており、最後にスープに加えられます。それは肉汁で沸騰しないし、必要な風味を与えることはないので、通常のハードチーズはまったく適していないことに注意する必要があります - 融解のみ。そのような耳を火から取り除くと、チーズが完全に溶解したときにスープの一部となり、飽和状態になります。また、イガイやエビの皿に入れることもできます。

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