冬のラズベリーのジャムを作る方法

冬のラズベリーからのジャムはほとんどすべてを作るこのベリーが育つベジタブルガーデンの女王様。かなりの量の栄養素とビタミンが含まれています。残念なことに、これらの要素のうちのいくつかを調理すると、その特性が失われます。しかし、ラズベリーとは違うジャムを作ることができます。

方法番号1 - ラズベリーからジャムを作る方法

必要な成分：

• 新鮮なラズベリーを摘み取った - 5 kg;
• 粒状の砂糖 - 6キロ。

調理プロセス

あなたは冬のラズベリーのジャムを作る前に、この有用なベリーの必要量を収集する必要があります。この場合、硬い標本がデザートをより酸性にするので、その成熟度に特に注意する必要があります。ラズベリーが5キログラムの量で集められたらすぐに分別する必要があります。これが数時間以内に行われなければ、それはジュースを出し始めるでしょう、そして、それを掃除することははるかに難しくなります。

2日以上経過した古い製品は既に酸味が出始めているので、新鮮な果実のみから冬のラズベリーを詰めることを推奨します。

ラズベリーが完全に取り除かれた後ゴミや泥などが付着している場合は、大きなエナメル質の盆地に入れる必要があります。そのようなベリーをデザートのために洗うことは決して可能ではありません。それはジャムを無味にするジュースを完全に失うからです。ラズベリーの次には、6kgの粒状糖を注ぎ、両方の製品を完全に混合し、30〜120分間放置する必要があります。この時間の間、ベリーはそのジュースを与え、それはストーブで調理する方がはるかに簡単です。

冬のラズベリーからのジャムはそれほど必要ではない長期間の熱処理これを行うには、甘い成分の沸騰を待ってから、5〜10分間茹でるだけです。この場合、製品はしばしば大きなスプーンを妨害する必要があります。そうしないと、ほとんどの場合、ジャムは焼くだけです。必要な時間が終わったら、デザートを丁寧に瓶の上に注ぎ、巻き取って裏返して、密な布の下に一日置いてください。このようなジャムは、冷蔵庫（セラー、地下室）に最大1年間保管することができます。

方法番号2 - 調理せずにラズベリーからジャムを作る方法

必要な成分：

• 新鮮なラズベリーを摘み取った - 5 kg;
• 粒状糖 - 5kg。

調理プロセス

このようなビタミンデザートを作るには、熟した赤いラズベリー5キロを収集し、破片と茎のそれをきれいにし、大きな盆地に顆粒糖と一緒に置く。その後、果実が果汁を与えるまで数分待つことをお勧めします。それで、あなたはそれで仏塔とストレッチラズベリーを取る必要があります。あなたはまた、果実を粉砕するためにミキサーを使用することができます。

粒状の砂糖が完全に溶け、果実均質な混合物を形成する場合、それらは直ちに小さなジャーに分配されなければならない。ジャムの上には、砂糖のスプーンを2本入れて寝るのが望ましいですが、白い帽子の形になっています。デザートを入れた容器は、ガラスやポリエチレンの蓋で覆う必要があります。このジャムは、冷蔵庫で3〜5ヶ月以上しか使用しないでください。