肝臓からの詰め物

パンケーキは、私たちからテーブルに様々な充填材。例えば、肝臓からのパンケーキ用の充填は、このかなり簡単な料理を心のこもったスナックに変えることができる。鶏肉、魚、キャビア、ジャム、コテージチーズの肉盛りについては、それをすべて列挙することさえ困難です。パンケーキのレシピは数百だけあり、さらに多くのレシピがあります。

我々はどのように充填が行われたかをあなたに伝えたい肝臓、パンケーキに加えて使用することができます。まず第一に、あなたはいくつかのルールを覚えて厳密にそれらを観察する必要があります。あまり重要ではありませんが、肝臓からのパンケーキの液体充填がすぐに始まります。あまりにもひどいコンテンツが服に目を覚ますことがあります。肝臓は取れるが、鳥の肝臓（鶏肉、七面鳥）は苦味が少ない。まだ豚肉や牛肉を購入した場合は、あらかじめ牛乳に浸しておいてください。苦味がなくなり、完成した肝臓はより繊細な味になります。準備の前にフィルムを取り出します。この副産物はすぐに調製されますが、それを消化しすぎることは推奨されません。製品は乾燥し、肝臓からのパンケーキの充填は柔らかく均質ではありません。

基本的なルールを読んだら、最初のレシピを検討することができます。

パンケーキ打者：7個の卵、大さじ3、砂糖、2つのカップの小麦粉、牛乳のリットル、植物油と塩の蒸気杯。

卵を鉢に詰めて砂糖と塩のピンチ。それから私達は小麦粉の2つのガラスを注ぎ、暖かいミルクに注ぎ、絶え間なくかき混ぜる。タオルで覆い、暖かい場所に20分間放置する。次に、希薄な油の大さじ2を生地に加え、それを泡立て器で再び混ぜる。中火で焼く。ブラシを植物油に浸した後、ホットフライパンの薄い層にベーキングを始める前に一度だけ注油してください。それから私たちは一つ一つパンケーキを焼く。

肝臓からのパンケーキ：500-600グラムの鶏肝臓、2個の中球根、3個のゆで卵、塩とコショウ、40グラムの希薄な油。

肝臓は完全に洗浄され、液体が排出される。 フライパンのように電球を細かく切り、薄い油で透明になるまで軽く通す。ここで肝臓を入れ、中火でさらに8〜10分間炒める。肝臓の準備は、その柔らかさのレベルによってチェックされます。それから肉挽き機やミキサーですべてを渡します。肝臓の質量は冷たく設定されています。卵をゆでる。それを冷やす。その後、ゆで卵を半分に切り、タンパク質を卵黄から分離します。ヨークは拭き取り、肝臓に加え、すべてのものを所望の粘稠度に混合する（ピューレの塊はホイップクリームとして形状を保つべきである）、タマネギが焙煎された油で調整する。

詰め物が冷えると、2つのパンケーキ。パンケーキの端には、肝臓のティースプーンを入れて袋に入れます。 1つの端を折り畳むときは、後で落ちないように充填を閉じます。我々はすべてのkulechki openworkエッジを置く。美味しいだけでなく、美しいものも分かります。しかし、タンパク質の残りの半分も肝臓の充満で満たされ、我々は別の皿 - 詰め物の卵を得た。

私たちがあなたを求めていた2番目のレシピ紹介する - これらは肝臓を持つお粥です。このレシピの生地は購入に使用されます。そして、パイやパイがあります - あなたに依存します。パフ酵母生地、肝臓牛肉0.5kg、大きなニンジン1頭、タマネギ2頭、バター100g、スパイスが必要になります。

肝臓からのパイの充填パンケーキの充填とは異なります。ここでは、原則として、1つまたは2つの成分（例えば、ニンジンまたはキノコ）が添加され、充填剤の粘稠度はより急である。これを行うには、肝臓は、小さなキューブに最適にカットされます。タマネギとニンジンも細かく刻み、バターで揚げて、肝臓を入れて7〜8分間炒めます。スープまたは沸騰した水のガラスを加えた後、液体が蒸発するまで蓋をして煮る。塩、唐辛子を充填する準備ができて、ナツメグを追加します。今度はケーキに詰め物を入れ、2番目の生地層で覆い、端を保護して40分間オーブンに送ります。

お鍋のおかず。