酵母生地を正確かつ迅速に作る方法

おいしい酵母生地は、準備ができていてもなくてもよい彼女。最初のオプションはもう少し複雑で永続的です。もう一つはマフィンの量が少ない。どちらがあなたのために正しい - 選択してください。私はこれについて詳しく説明します。

酵母生地を作る方法が最初の方法です。

出力を600グラムにするには必要なものは、小麦粉2〜3杯、砂糖3〜4杯、マーガリンまたはバター3卵、10〜15グラム。酵母、塩の1~2ピンチ、ミルク0.5カップ。

まず、スプーンを作ることです。 牛乳、酵母、小麦粉を混ぜる。暖かい場所で、オパールは3時間さまよいます。二酸化炭素の気泡が消えると直ちに、生地の混合を開始します。

卵を砂糖、塩、バニリンと混ぜる。 徐々に小麦粉をかき混ぜる。 8分間混合する。プロセスの終わりに、バターまたはマーガリンを加え、予熱するが融解しない。得られた生地を鍋に入れてください。ふたやキッチンタオルで覆い、暖かい場所に入れて発酵させてください。 1時間以内に生地は可能な限り上昇するはずです。彼を座ってテーブルの上に置く。

イースト生地をより速くまたは遅くする方法は？温度を変える。つまり、鍋はより涼しくて暖かい場所に置かなければならない。

酵母生地を作る方法は第二の方法です。

最初のレシピと同じ数のアイテムを出力するには、次のものが必要です。

小麦粉の3つのガラス、1つまたは2つのテーブル。砂糖のスプーン、多くの植物油、1つまたは2つの卵、10-15グラム。酵母、ミルク0.5カップ、塩のピンチ。

予熱しますが、ミルクを沸かせません。 それに酵母を溶かす。得られた卵、砂糖、塩、小麦粉、バニリンの混合物を加えます。生地をひっくり返してください。それはあまり冷たいはありません。得られた生地を鍋に入れてください。ふたやキッチンタオルで覆い、発酵のために暖かい場所に入れてください。これは約2時間続きます。その後、生地を混練する必要があります。そしてもう40分は彼に幸運を与えてください。次に、小麦粉をテーブルに振りかけ、生地を入れて混ぜる。

第1の（無臭の）方法とは異なり、第2の方法では、温度ではなく酵母の量によって調理時間を調整することができる。

ピザのための酵母生地を作る方法。

このイタリア料理は味がよかった事実上世界中に広がっています。ロシアも例外ではなかった。これには客観的な理由があります。ピザは美味しく心のこもった食事です。この場合、迅速な準備のための多くのレシピがあります。酵母のピザの場合、両方のレシピが機能します。しかし、最初の方法は、甘い詰め物を使って製品を作るために使うほうが良い方法です。 2番目はキノコ、ハム、塩、チキン、オリーブ、シーフードが入ったピザにも適しています。

最後に、酵母生地をすばやく作る方法のヒントをいくつか挙げてください。味では、「フル」とは若干異なりますが、最近の時間の問題はかなり重要です。そうですね。

乾燥した酵母の小さな袋をとり、半分の水（ミルク、ケフィア、ヨーグルト）に溶かしてください。ちょっとウォームアップしておきます。マーガリンを溶かす。プロセスをスピードアップするために、これは水浴ではなく、電子レンジで行うことができます。マーガリンと混合物とを混合する。小麦粉と砂糖を加えなさい。生地は混練することができます。

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