ローストパイケパー：3つの簡単なレシピ

Sudakは料理の普遍的な魚です。 それは、詰め、焼き、茹でることができます。シンプルな調理とおいしそうな串焼きの揚げ物。レシピは非常に多様です。あなたは骨や肌で部分的に揚げた魚を作ることができます。またはパン粉を準備し、ブレッドクラムで巻くこともできます。小さな魚は時々屠殺体全体で揚げられます。私たちは選択するレシピを提供しています。

ローストパイケパー

我々は、最も簡単で最も普通の方法で魚を調理し始める。成分：

• いくつかの魚;
• ヒマワリ油 - 約50ml;
• 塩、小麦粉。

準備の技術

各屠体は、洗って、フィンを切断し、頭部、喉頭、掻爬鱗。パイク・パーチを部分に切断する。ボウルを準備し、約100グラムの小麦粉を注ぎ、少しの塩を加えます。炒める。フライパンで植物油を加熱する。魚の各片は、小麦粉と塩の混合物で巻かれています。ホットなフライパンの上に置きます。 5分間炒める。蓋は開いたままにしておきます。魚に泥だらけの皮が現れたら、フライパンを熱から取り除いて、少し冷やしてください（2-3分、これで簡単にターンすることができます）。今度は、パイク・パーチを反対側に回してください。火は平均以下になり、蓋をして魚を覆い、10分間炒める。必要に応じて、タマネギを加えることができます。それにより、揚げたパイクパッチは特に良好で香りがよいでしょう。どんなおかずで魚を用意してください。優れた選択肢は、揚げたジャガイモです。

バッターで揚げたパイク - パーチ

2番目の簡単なレシピはバッターのパイク・パーチです。これを行うには、既製のフィッシュフィレットが必要です。成分：

• 体重1.5kgのカーカス1kgまたはカーカス全体の既製フィレット。
• 新鮮な鶏卵2個入り
• 粉唐辛子、塩;
• 小麦粉、植物油。

テクノロジー

打者のフライド・ザンダーは以下のように準備される。 最初は、魚を準備する必要があります。あなたがフィレを取った場合、それは単に小さな部分に切断する必要があります。あなたの処分で魚屠体全体があった場合は、まずそれをきれいにして屠殺する必要があります。その後、骨と脊柱から静かに分離します。レモンジュースをスライスして冷たいうちに15分置く。この間、デザートを調理する。卵は塩で叩き、2〜3スプーンの油を加える。その後、かき混ぜを止めることなく、小麦粉を注ぐ。一貫性は液体のサワークリームに似ているはずです。魚をバッターにスライスし、あらかじめ用意されたフライパンに加熱油で置きます。それぞれの面で数分間炒める。揚げたパイク・パーチが美しい泥だらけの地殻を取得したら、火から魚を取り除く。あなたはトマトソース、レモンウェッジまたはタータールソースで完成した料理を提供することができます。

パイナップル、クルミ・ガーリックソース

成分：

• ピックパックフィレット0.5kgの重り;
• チーズ - 約100グラム;
• クルミ - 約100グラム。
• 新鮮な鶏卵 - 1個;
• グリーン：ディルとパセリの枝;
• ニンニク - 2-3ウェッジ;
• トマト、ピーマン - 各1個;
• 小麦粉、油、塩、胡椒（白または黒）。

準備の技術

フィレットを小片に切る。 グリーンをチョップ。ニンニク（あなたはミキサーを使用することができます）と一緒にナッツを粉砕します。卵を泡立て、ナッツとニンニクの混合物と混ぜる。コショウと塩を加えなさい。炒める。ソースは準備が整いました。チーズを薄いプレートに切ります。ペッパーとトマトを洗ってカットします。トマトとコショウのスライス、上に魚のフィレを置くソースでチーズのピースを一つ取り出します。フィレットの第2の部分で覆う。糸を締めすぎないようにします。小麦粉で "サンドイッチ"を巻き、熱い油で揚げる。その後、糸を取り除き、皿をテーブルに提供します。お味噌汁！