どのように冬のためのAdjikaを調理する：最高のレシピ

どんなホステスがどのように熱い料理を知っているべきですこれは非常においしいスナックですので、家族全員が好きになることができます。これは、トマトや他の原料から、鋭く、あまり沸騰させずに新鮮なものにすることができます。

だから、いくつかのオプションを見てみましょう自宅でアディカを準備する。以下に示すレシピはすべて、冬の準備のバリエーションですが、インスタント消費のためのソースの準備にも使用できます。

コートジム出身のアジカ

ズッキーニが食材の中で優位を占める冬の間、Adzhikaを調理するための非常にオリジナルで非標準のレシピを考えてみてください。

あなたが通過しなければならないソースを準備するミンサータマネギの3キロ、ニンジンの半分キログラム、ピーマンの同じ数、熟したトマト1.5kgの、乾燥形態における赤唐辛子の約3杯。総重量は、塩のカップル杯を注ぎ、精製ヒマワリ油のビーカー、砂糖の半分カップを注ぐことができます。すべての成分はよく混合し、30〜40分間置くべきです。

その後、5つの培地ニンニクの頭、その歯も粉砕する必要があります。そのためには、粉砕機やミル粉砕機を使用してさらに5分間調理することができます。次に、100mlの食酢を注ぎ、調理2分後に詰め物を滅菌した瓶に入れることができます。

このレシピのためにアジヒカを準備する方法を知っている主婦によってアドバイスされたように、それは調理後数週間後にジューシーなフレーバーを得る。

りんご付きアジカ

このレシピに基づいて調理されたアジジカは、特に肉から調理されたもののために、さまざまな料理に最適です。

それを剥がす必要があるようにするにはカップルキログラムトマトとリンゴの0.5キロ（好ましくはサワー）、これらの成分は、絞り器を通過しなければならない、唐辛子の同様のキログラムで粉砕追加、およびニンジンの0.5キロ、次いでizmolotニンニク200グラムを注ぐことも必要です。ガラスの総重量は、植物油、塩、コショウ、新鮮な、乾燥のように使用することができる唐辛子100gを補充しなければなりません。成分はよく混合し、2.5時間置くべきであり、時々混合することを忘れないでください。アディカが準備ができたら直ちに、それを銀行に分割するか、転がす必要があります。

上記成分のリストから、合計3リットルの完成品が得られる。

グリーンアジカ

なんらかの理由で、誰もが赤色のadzhikしかし、白人のキッチンには同じソースがあり、緑だけです。あなたが料理なしで冬のためにAdzhikaを準備する方法を知らない場合は、このレシピに従ってそれを作る - それは珍しいと非常においしい両方になります。さらに、この技術は非常に簡単です。

そのような作品を準備するには、4シャープな薄いピーマン、完全に茎と種子からそれらをきれいにしてから、ミキサーで折りたたむ。次に、新鮮なコリアンダーと約10の皮をむいたニンニクの4つの大きな束を送る必要があります。これらの成分はすべて、ボールで徹底的に粉砕し、次に塩の大さじを加えなければなりません。

そのような珍しいアディカ缶冷蔵庫に長期間放置し、最終段階では銀行に転売することができます。サービングに関しては、肉や野菜、魚、おかずなどの煮物や焼き物と理想的に組み合わせられます。

伝統的なアブハズ・アドジカ

このソースの料理の歴史は、すなわちアブハジアで。この国では、アジカを正しく調理する方法を正確に知っていることは驚くことではありません。提示されたレシピによれば、あなたは冬のための優れた工作物を作ることができ、また準備の直後にそれを使用することができます（この場合、味は飽和しません）。

このAbkhazian adzhikaの準備のために果物そのものを切り取ることなく、0.5 kgのチリ・パーチから小花を取り除く。それから彼らは完全に洗って乾燥させる必要があります。コショウから水が排水されている間に、300-400グラムのニンニクをはがし、肉挽き器で2〜3回粉砕する必要があります。その後、同じことをコショウ、パセリ、バジル、コリアンダー、およびディルで行うべきであり、これは50〜70グラムで取らなければならない。その後、ミキサーで全量を粉砕したり、できないことがあります。それはすべて、ホステスの好みによって異なります。アブハジアでは、それはピーナッツの種を感じるような方法で調理されています - これはそのようなAdzhikaの主な特徴です。

このフォームでは、adzhikをきつくカバーする必要があります。液体の一部が蒸発する瞬間まで、3〜4日間大皿に放置してください。経験豊かな料理の専門家は、この目的のために、アルミニウム以外のあらゆる材料から料理を選ぶことができると言います。

この期間の終わりに、adzhikaは小さな瓶の上に広げられ、滅菌されずにプラスチックのふたで覆われているべきです。この形式では、冷蔵庫に保存することもできます。

トマトとコショウの付いたアジカ

どのようにその香りのいずれかから彼らがすべて落ち着くような方法でAdjikaを調理するには？答えは簡単です：あなたはこのレシピに従ってそれを作る必要があります！

香ばしくて非現実的に美味しいAdzhikiは20の大きなブルガリアのコショウの種子と茎をきれいにし、6つの大きな熟したトマトと一緒に肉挽き機でひねる必要があります。その後、野菜は20分間調理する必要があります。

その間、残りの部分を準備することは可能です成分。皮をむいたニンニクと3つの鋭いピーマンを1杯食べる。これらの製品は粉砕して調理用トマトに加える必要があります。この組成物では、野菜は10分間調理を続けなければならない。この時間の後、全体の鍋に徹底的にかき混ぜる、別の5分間火に保持し、以前にパセリの束みじん切りを加え、さらに10分間煮る、その後、砂糖のカップ、塩のスプーンを注ぐ洗練ヒマワリ油と酢の一方のガラスを注ぐことが必要です滅菌した瓶の上にこぼれ落ち、ロールアップする。

プラムからのアジカ

adzhikaの準備方法のもう一つの選択肢冬、レシピはコーカサスに由来します。出口では、主婦は柔らかく香りのよいソースを受け取ります。これは彼女の家族だけでなく、ゲストも驚かせるでしょう。

あなたがきれいにする必要がある梅からAdzhikaを準備するために骨からの主な果物をキログラム分徹底的に洗った後、5分間熱湯に浸して、鍋で少し煮る。指定した時間が経過したら、水から取り出し、ミンサーで十分に擦ってください。これとは別に、種をきれいにし、肉挽き器で5種類のブルガリアの唐辛子、3種類のシャープなもの、2種類の中型のニンニクの葉を粉砕する必要があります。これらの野菜は、プラムに追加する必要があります。

すべての成分が収集された後、それらの成分（大さじ1）を塩にし、砂糖（大さじ2）を振りかけ、ホップ・サンエリ（15g）の香辛料の袋を入れる必要があります。内容物と鍋をよく混合した後、火にかけ、定期的に混合して20分間煮る。その後、完成したソースを滅菌ジャーの上に注ぎ、金属カバーで巻いてください。

ちなみに、熟練した主婦は、水を注いだ後に水が注ぎ込まれないように勧めています。それは想像力をかきたてる必要があり、それで素晴らしいコンポートが得られます。

ドライアディカ

彼女を驚かせるのを好むどんなホステスそれは焼いた肉、スープ、おかずに追加することができ、液体でそれを希釈し、独自のタレを作成：世帯、珍しいオリジナルの香りの料理は、これはオリジナルの調味料の風味ほぼすべての料理を作ることができるよう、adjika乾燥を調理する方法を知っている必要があります。その準備のためのオプションは、大量ことができますが、それは普遍的であるため、ここで示されている一つは、最高です。

だから、乾燥した形でadzhikaを調理する方法は？ これを行うには、事前に準備する必要があります - 約2週間かかることができる唐辛子を乾燥する。それが乾くと、600グラムのコショウを火格子上で、コーヒーグラインダーまたは他の方法で粉砕し、それに4 tbspを加えます。 l。乾燥したコリアンダー、大さじ2杯の大根の種子、たくさんのホップ - サンライ、そして最後に少しの塩。すべての成分が組み合わされた後、それらはよく混合され、適用されるべきです！

このような混合物を調製することは非常に容易であり、それは本当に不可欠だったので、各調味料の割合を慎重に観察する必要があります。欲望があれば、自分で試してみることができます。

ビートルーツのアジカ

方法のオリジナルバージョンビートルーツから冬を作るための準備をする。このために過剰からきれいにし、完全に赤ビート、同じ熟したトマトのキロ、半分ピーマン、ニンニクの300グラムとホット唐辛子のカップルを洗うことができます。すべての野菜はタオルで乾燥させ、肉挽き機に通す必要があります。それを数回行うとより効果的です。それから彼らは1つの共通のパンに折り畳まれ、沸騰させ、すぐに火を減らし、1時間料理し、時には混合する必要があります。割り当てられた時間が過ぎるとすぐに、半分のヒマワリ油（洗練された）のガラス、大さじ2。 l。醤油と大さじ3杯。 l。砂糖、また塩味にする。今ではすべての成分がよく混ぜ合わされ、20分間調理を続ける必要があります。ポットの内容物はすべて滅菌済みのジャーの上に広げ、金属カバーの下に巻きつけます。

トマトのアジジカ

冬のためのトマトのadzhikaを準備する方法のこのバージョンは、それが最もうまく組み合わせるパスタを愛する人に非常に人気があります。

このようなアドジカを作るためには、トマト2,5 kgをスキンから洗い流し、肉挽き機に通す。その後、彼らは鍋に入れて沸騰するまで調理しなければなりません。トマトが沸騰した後、火災は急激に減少し、さらに30分は調理プロセスを続ける必要があります。

その間、肉挽き機を通過する必要があります2キログラムのニンジンと半分以下の酸っぱいリンゴ（芯と皮なし）。鍋の中でトマトを調理する30分後に、これらの成分を加え、さらに30分間熱処理を続ける必要があります。野菜が調理されるまで、肉挽きキロのピーマンに挽くと4 Perchina苦い、そこにニンニクの300グラムを追加し、調理した野菜の鍋との良好な攪拌で全てを送信する必要があります。

沸騰させた後、全体の質量は再び必要になります熱を減らし、30分炊き続けます。割り当てられた時間が経過すると、自分の裁量で、植物油、塩、砂糖1.5カップをAdjikaに加えるべきです。攪拌後のすべての成分はさらに15分間調理し、缶に巻き取ることができます。

どのようにトマトadzhika（熱処理なし）を調理するには？

このような素晴らしい調味料のファン確かに熱処理なしで調理されたトマトからAdzhikaの味を賞賛するでしょう。それが最も強い味を持つためには、成分を明確な量で摂取する必要があります。

ブルガリアの唐辛子1キロは切らなければならない。種子や足かせがなく、鋭い唐辛子のペアから、すべての種子と中隔も取り除かなければなりません。また、5つの中型ホースラディッシュルーツを用意し、それらを洗って小片に切断する必要があります。別に、ニンニク（5-6個のミディアムヘッド）をきれいにし、成熟したトマト5キロに切ります。すべての成分は肉挽き機で徹底的に粉砕しなければなりません。肉挽き機で2倍または3倍に渡すことができます。今すぐadzhikaは準備ができています - それでも100グラムの塩を加えてよく混ぜる必要があります。今、それは缶に注ぐことができ、プラスチックのカバーで完全に覆われています（通常のペットボトルを使うことができる容器として）。

自宅でそのような枝を準備するのはとても簡単です。提示された量の成分から、5リットルの完成品が得られる。

courgettes、タマネギ、リンゴのAdjika

あなたがトマトからアジカを調理する方法を知っているなら、他の食材からそれを作って試すことができます。あなたがリンゴ、courgettesとタマネギからそれを作るなら、素晴らしいこの調味料が得られます。このレシピで調製したAdzhikaは、冬と寒い時まで新鮮な鋭敏さを楽しむことができます。

料理のためには、肉挽き機で粉砕する必要があります3キロのズッキーニを種から剥がして、赤いトマト1.5キロ、リンゴ1キロ、タマネギ0.5キロ、甘いブルガリアのペッパーを加えます。総量では、植物油の一杯、砂糖0.5カップとカップルと塩の半分の大さじ（小さなスライドですることができます）を追加する必要があります。すべての成分をよく混合し、内容物が燃えないように時々かき混ぜながら40分間置くべきである。

パンに割り当てられた時間の終わりにニンニクの破砕クローブのガラスとドライ燃焼唐辛子の杯に追加する必要があります。混合物はまだ、その後、5分間沸騰酢の半分カップを加え、よく混ぜ、特別な機械で金属製の蓋の下に転がり、滅菌小さな瓶に入れなければなりません。

アジカとクルミ

珍しい、しかし非常にオリジナルのレシピadzhikaホーム - クルミと。経験豊富な愛人料理が明るい風味を持っていた後に、この技術を使用すると、それは非常に迅速に、すぐに調理されていることを主張します。また、による充填の調製中に熱処理を施していないという事実のために、それは栄養素およびビタミンの膨大な量を含んでいます。

だから、ナッツジャムを作るためには、あなたは殻カーネルの250グラム、3個のメディアトマト、ピーマン一つの大きなサイズ、3シャープPerchina、お気に入りの緑の大きな束、ニンニクの3つのヘッドとチャイブを取り、肉挽き（あなたが倍増することができます）、またはブレンダーでそれをすべてをチョップする必要があります。この手順の後、ここでの必要性は、米酢とオリーブオイルの3杯と塩の茶さじ1杯を送信するために、再度すべて滑らかになるまでよく混ぜます。

このような簡単な操作の後、ナッツピールadzhikaこれは、準備が整います。それは、その味は、すべてのゲストを楽しませて確実である、肉や魚料理に最適です。各所望の量は、視覚やスパイスお気に入りの製品に関する彼らの個々の好みに基づいて校正することができるように、出力は、ホットソースを取得するように設計された成分のこのレシピ番号で。