サバ - Scumbriansの家族の魚

料理の専門家と美味しい食べ物を愛する人は非常にサバなどの魚に感謝します。特に、同胞のテーブルでは、塩味を帯びた燻製の形で見られることがよくあります。しかし、時には不親切な売り手がサバのためにサバに与えることを知っている人はほとんどいません。この魚は大西洋の海域にあり、実際にはより有名な「姉妹」と簡単に混同することがあります。

どのように区別することができますか？

私たちが詳細に理解しようとするのは、この問題です。

サバのように、サバは家族の魚ですSkumbrievye。彼らのサイズは似ていますが、あなたが店や市場でより大きなサイズと小さなサイズを提供されている場合は、小さいものを選ぶ方が良いです - そして、あなたはサバを得る可能性が高いです。サバは、もちろん、より太って大きくなります。これは、海洋のこの魚の漁獲量が依然として大きいことによる。そのため、若者たちは実際に漁業で使われていない。大人のみが消費者に到達することができます。

どんな魚？

インポート時に混乱が生じることもあります。通常、すべての輸入製品には、最も一般的な英語のラベルが付けられています。また、イギリスの被験者の場合、両方の魚を同じサバと呼びます。おそらく、サバは時にサバと呼ばれるのです。魚はお互いに似ています。それを区別するために、それぞれの重要な特徴を知る必要があります。まあ、これはあなたがそれが何であるかを見るために少なくとも一度は必要です、サバ魚。彼女と鯖の写真は釣りの本や雑誌で見ることができます。外向きには非常によく似ています。銀色の緑色の色合いと同じ形です。違いは、いわゆるブランドの「タイガーストライプ」にあります。サバでは、彼らは明らかに背中に位置しています。ストライプ以外のサバでは、暗い斑点もあります。彼らは魚の背中を飾るだけでなく、彼女の腹部にも流れる。

サバ漁は通常4月から10月にかけて漁船で行われます。しかし海岸からは、6月と7月の夏には釣りを始めることが最善です。

なぜサバ釣りは必要ですか？

サバのように、サバ - 太った魚、つまり、人間の健康を維持するために重要な飽和オメガ3酸が豊富です。それは味の "相対"を失うが、積極的に食品に使用されています。肉のサバを区別するために、サバよりも硬く、熱加工が素早く乾くようになります。切った肉が柔らかいピンクのときは、まばたきの色も違う。サバは灰色がかった肉の魚である。鱗を取り除く必要はなく、普通のナイフで隅からフィレットを簡単にはずします。小さな骨はありません。

最高の利益で料理を作るには、そのような調理方法を、例えば焼くように選択する方が良い。より多くのジューシーさのために、あなたはレモンジュース、オリーブオイルと油を注ぎ、胴の中に胴体を包むことができます。炭のグリルで焼いたサバは、ジューシーさと柔らかさを保ちます。この魚に骨がほとんど存在しないことで、大人と子供の両方にとって好きな料理になります。

</ p>