タンパク質は人間の栄養において特別な場所を占めています。 これは私たちの体の細胞が構成されている基本的な物質です。体内のあらゆる化学反応は、タンパク質の関与によってのみ起こる。正常な人生を確実にするためには、多くのタンパク質が必要です。それは、それ自身で合成されるのではなく、食べて導入されるため、常に補充する必要があります。食事中のタンパク質が十分でない場合、身体はそれ自身のアミノ酸を消費し始め、身体には違反があります。作業能力の低下、記憶力の低下、人の疲労感、疲労感、筋肉の破壊などがあります。肝臓、ホルモンの背景に変化があり、内分泌腺の活動が妨げられる可能性があります。免疫が低下し、炎症過程が悪化する。栄養素はもっと悪化します。
タンパク質の価値はその中の内容ですアミノ酸。本質的には、約150個のアミノ酸が存在する。人体には十分な20があります。この場合、体は自分自身を合成することができ、8体は食物と一緒にしか得られないため、置き換えられないと呼ばれます。それらの中で最も重要なものはトリプトファン、メチオニンおよびリシンである。
トリプトファンはプロセスと関連しています代謝および成長、ならびに組織合成が含まれる。メチオニンは脂肪の代謝を調節し、それを正常化する。リジンは造血と関連しており、その欠乏は造血の破壊、赤血球の数の減少、赤血球の減少、ヘモグロビンの含有量の減少をもたらす。筋肉が枯渇し、肝臓や肺に変化があります。
問題は、どの製品にタンパク質?タンパク質はすべての製品に含まれていますが、他の製品には含まれていません。このタンパク質は植物と動物の2種類に分かれています。両方とも人体に必要です。成人は動物性タンパク質の少なくとも30%を消費すべきである。 1日に消費されるタンパク質の総量は、約150グラムであるべきである。
どのような食品に動物性タンパク質が含まれているか起源?動物性タンパク質の理想的な源は卵です。それは脂肪を含まず、92〜100%で身体に吸収されます。魚、魚介類、乳製品、牛肉は高タンパク食品です。最も有用なタンパク質は、子牛に含まれ、続いて牛肉、その後にウサギおよび豚肉が含まれる。
植物性タンパク質を含む食品起源?そばは特別な位置を占め、大量のタンパク質を含み、食事栄養のために推奨されます。また、米、オートミール、マメ科の多くのタンパク質。このタンパク質は、小麦のパン、ナッツ、ヒマワリの種子に大量に含まれています。これらの製品は脂肪が多いのであまり好ましくありません。多くの植物性タンパク質において、1つの、そしておそらく2つまたは3つの必須アミノ酸の含有量では不十分である。したがって、動物性タンパク質が好ましい。動物性脂肪を消費しないベジタリアンは、タンパク質の欠乏を経験することがあります。同時に、血液の循環、脂肪とビタミンの交換が中断され、感染に対する抵抗が減少します。植物起源のタンパク質は、動物よりも悪化する可能性があります。
長期の熱処理では、タンパク質は食品中に含まれる炭水化物や他の物質と反応し、メラノイドが体内で消化されないようにします。熱処理されたタンパク質はよりよく吸収されるが、いくつかのアミノ酸は失われる。
タンパク質はヒトに必要ですが、必要ですそれをやめてはいけません。余分なタンパク質は体に非常に有害です。タンパク質は時間と共に燃焼するが、余分なタンパク質が体内に入ると、代謝プロセスが中断され、腎臓移植が始まる。タンパク質を摂取する際に基準を超える場合は、より多くの液体を使用することをお勧めします。ですから、タンパク質がどの製品に含まれているのかという疑問に答えるには、それは難しいことではありません。あなたの体に最も役立ち、最も多く含まれている製品を選ぶ必要があります。
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