豚肉のshishケバブのミネラルウォーターからのマリネをどう使用するのですか？

夏が始まると、多くの市民自然に行ってください。そのようなイベントで最も人気のある料理は、しばしばshishケバブです。それは長い間ピクニックに関連した伝統的な食事でした。時にはその準備が全体の旅行の中心であり、マリネのレシピは、世代を超えて口から口に渡されます。通常、ワインや様々な果物のジュースがその調製に使用されますが、ミネラルウォーターのシシケバブのマリネは肉にとって最も元気な味を与えます。

誤解

一部の人は、ブラインで肉を食べ、ある時間が経つと準備が整います。それから、火で揚げるだけです。しかし、そのような意見は誤っている。ミネラルウォーターの豚肉にマリネを使用する場合、肉は2段階で調理しなければならず、特別な方法で熱処理する必要があります。レシピを考えてみましょう。

成分

この料理には、以下の製品が必要です：

- 豚肉 - 2kg;

- 塩、胡椒が味わえます。

- 玉ねぎ - 2kg;

- ミネラルウォーター - 2リットル;

- マヨネーズ - 250g;

- 任意のワイン - 250 ml;

- 砂糖 - 5大さじ。

肉の準備

準備がマリネを使用する場合ミネラルから豚肉のシシケバブを食べるためには、肉を適切に塩漬けして炒める必要があります。これを行うには、マッチ箱のサイズの小さな断片にカットします。小片をボールに加え、塩とコショウを加えて味をつけます。大輪のタマネギもカット。その後、肉は30分間主張されています。

マリネ

その後、彼らはshishケバブのミネラルウォーターからマリネを準備する豚肉。調理プロセスは非常に簡単です。すべてのミネラルウォーターを塩のボウルに入れ、塩、コショウ、タマネギのジュースと混ぜます。また、そこにあなたのお気に入りのスパイスを追加することができます。このフォームでは、肉を1時間放置します。この間、水の中の二酸化炭素は肉の繊維を毛羽立たせて、豚肉をより柔らかくて甘くします。その後、ミネラルウォーターからマリネを豚肉のシシケバブに、残りを肉にマヨネーズを加えます。彼と一緒に、さらに30分かかります。

揚げる

その後、肉を串の上に置き、火。それが収縮し始めると、二酸化炭素の影響の結果として形成された肉の毛穴からマヨネーズが漏出する。現時点では、残りのマリネにミネラルウォーターからワインと砂糖を加えて、豚肉のシシケバブを入れ、ブラインの量を250 mlにする必要があります。砂糖が液体に完全に溶けていることを確認する必要がありますので、事前に準備されています。我々は揚げた肉でそれを水に濡らします。その結果、豚肉をよく焼き、マヨネーズとスパイスの美味しいソースがあり、甘いワインの豪華な地殻が上から焼かれます。一度この料理を試した後、別のマリネを使用したくないです。このレシピはいくつか追加されており、他のタイプの肉にも適していることは注目に値する。ミネラルカは柔らかさを与え、牛肉や山羊でもおいしくて柔らかくなり、上記の技術で揚げば忘れられない香りと味わいが得られます。