キャベツを塩水で作る方法：いくつかのレシピ

ああ、このチリのキャベツ！ おそらく、お祝いのテーブルで最高のスナック、そしてピクルスでさえ、それは起こらない！料理を食べるためのオプションがたくさんあります - それはマリネされ、酸っぱく、他の野菜と混ざります。ピキアント製品を得るスピードのために、キャベツは最も頻繁にブラインで調製される。この記事では、おいしいスナックのための簡単で手頃な価格のレシピをいくつか挙げています。キャベツを塩水で酸洗する方法はさまざまです。ビレットの味と香りは主にマリネの構成に左右されます。

ブラインのスパイシー北京キャベツ

冷たい水5リットルのマリネを準備する塩の完全な普通のガラス。液体を沸かし、ほぼ完全に冷却されるまで待つ。新鮮なジューシーな北京キャベツ5 kgを広々とした容器に入れ、3日間発酵させるためにブラインで満たします。その後、フォークを取り出し、細かいニンニクと0.5グラムの精製ニンニクと350グラムの新鮮な唐辛子の混合物ですべての葉を排水して塗ることができます。 2日間の熟成した頭部は圧迫下に置かれる。キャベツを冷蔵庫に入れておいてください。

迅速な保存のためのレシピ "酢を入れた塩辛い白いキャベツ"

2つの中型サイズのヘッド（約2kg）細かく藁を切ります。大量に、4つのすりおろしたニンジン、1〜2頭のニンニクを加えます。すべてを混ぜて鍋に入れてください（瓶に入れることができます）。 1リットルの水を5〜6ピースの黒コショウ3個で沸騰させます。 150gの砂糖および70〜80gの塩を含む。熱い液体の中には¼カップの酢と½カップの植物油が入っています。直ちにマリネがパンを満たし、室温で冷やす。約3-4時間後、スナックを冷蔵庫に入れます。あなたはサンプルを取ることができます！

カリフラワー、ブライン、韓国語

ミドルヘッドを1つ持ち、分解してください。花序。大さじ1〜3個を混ぜる。スパイシーな韓国の調味料の2つの非常にフルのデザートスプーンでニンニクの皮をむき、砕いたクローブ。 1リットルの冷たい水、1杯の砂糖、弱い酢の不完全なグラス（5〜6％）、2杯のマリネを準備する。 l。食塩、熟成させた「香りのよい」ヒマワリ油1杯の1/4を入れ、すべての成分を2〜3分間沸騰させる。熱い液体で、カリフラワーを鍋に注ぎ、24時間冷蔵庫に入れないでください。

«ハチミツ»キャベツの塩水でスパイス

マリネの調製のために、生の1リットルに溶解する水2非常に完全な芸術。リットル。塩と2完全砂。リットル。砂糖、混合物を沸騰させる。完全に冷却した後、1 tbspに溶かします。リットル。厚い蜂蜜。キャベツの大きな頭を立方体に切断し、 "韓国語"の装置で2つの中位のニンジンを大きくする。混合物を混ぜ合わせ、ジャーでそれをポンドし、湾の葉、挽いたコショウおよびクローブで軽く注ぐ。コールドマリネは瓶に注ぎ、製品をよく浸します。数日間は、ガスをより良く放出させるために、長いナイフでキャベツを定期的に穿孔して、室温でジャーを放置します。準備ができたキャベツをもう一度ポンドし、涼しい場所に保管し、プラスチックカバーで覆います。