チキンオレンジソース：料理introgriga

それはすべての料理が試されているように見えます、すべての味長い間知られていて、驚くべきことは何もありません。しかし...我々は、新しい、明るく未知のものの発見の閾値にすぎない。誰も鳥の皿を使って驚いたことはありませんが、誰もがオレンジソースのチキンのような味を試してみました。料理の陰謀...

最近、我々は利用可能になった海外の果物や野菜、ハーブやスパイスなど、これまで聞いたことがないものです。彼らは私たちに、より多くの時代の味と未知の多様性を明らかにします。そして、私たちのために通常の製品の珍しい組み合わせは、我々が疑問を開始するような新しい味のような豊かさを生成するか、私たちは料理を試してみるかどうか。甘いソースのチキンはとても美味しくて魅力的だと誰が思ったでしょうか。

チキンのような料理を作る前にオレンジソース、あなたは正しい製品を選択する必要があります。これは、それぞれの家族に重要であり、それらのほとんどの物事がシェフの役割を構成しているのです。編は間違いなく最高である、冷凍冷蔵選択しますか。鶏の皮膚は、ピンクがかった淡黄色のストリッピングのスポットおよびトレースすることなく、均一に着色されなければなりません。皮膚に損傷がないようにする必要があります。冷凍屠体は冷蔵庫で5〜7℃の温度で解凍されるため、突然の温度変化による肉の急激な脱水は生じません。水とドライワイプを実行しているの下で洗います。枝肉を分割します。

ジンジャー・東洋スパイス多くの料理では、ロシアでは、ベーキングとベーキングのために、より頻繁にクヴァスとシビテンのために使用されました。肉料理にジンジャーを加える伝統は、中東とアメリカ料理から来たものです。生姜の好みにあったとスパイシーなままで、その有益な特性および栄養素の豊富なコンテンツを不活性化しないように、それは、熱処理後醤油に添加されます。私たちの料理のジンジャーは、粉末の形ではなく、新鮮な根を選んでいます。それは分岐した指様の外観を有し、一貫性があり、色が均一で、破損することなく固体でなければならない。生姜の根茎より若いので、それは軽く、まだ偉大な香りと顕著なスパイシーな味を持っています。

柑橘類の皿 "オレンジソースのチキン"より良いあなたは醤油を愛するものの好みを選択すること、甘い場合、中型の果物を取る方が良いです - 彼らはあなたが甘酸っぱい料理の目利きである場合、好ましいのは、大きな果物に与えられ、フルクトースに富んでいます。皮は熟した果実が顕著に柑橘系の香りを持って、しっかりとシミのない、全体でなければなりません。

塩漬けのチキンピースに塩を振りかけるコリアンダーを擦り、室温で20〜30分間浸す。予熱されたベーキングシートに植物油で油を注いで片を広げます。金色の茶色になるまで170〜190℃の温度で35〜40分間オーブンで焼く。

ジンジャーソースでチキンを成功させるには、私たちはソース自体を準備します。これには以下の成分が必要です：オレンジ - 3個、ショウガ - 30グラム、オリーブオイル - 3杯、ハチミツ - 2杯。洗浄するオレンジ。小さな穴のついた皿の中にオレンジ色の花をつけます。残りのものは剥がして剥がし、ミキサーで滑らかになるまで砕いてください。ジンジャーは、若いジャガイモのように、ナイフで薄い皮をこすり取ります。私たちはそれを小さなもので切り、ブレンダーで粉砕します。オリーブオイル、ハニー2〜3杯を加え、滑らかになるまですべての成分を混ぜる。鍋に注ぐ。

家禽肉は部分的に提供され、ソースで水分を与えられる。 このガーニッシュは野菜（揚げたズッキーニ、アスパラガス豆またはブリュッセル芽）からの良い料理であり、茹でた米でもあります。オレンジソースのチキンは、そのような矛盾した製品の組み合わせのため、スパイシーな香りと魔法の味で、美味しく美味しい料理です。赤ワインのグラスは、この瞬間にお祝いと厳粛さを追加します。