ヒント料理：どのようにホイルの肉で適切に焼く

アルミホイルは、魚、肉を焼くことができます乾燥して焼くことを防ぎます。このようなサッシェの中には、熱処理中に保持されたジュースが貯蔵される。さらに、肉や魚はスパイスで浸しています。しかし、あなたが箔で肉を焼く方法の秘密を知らなければ、料理は、新鮮で、硬く、茹で上げのような食欲を伴わない地殻がないことが判明します。おいしいジューシーな料理を作る方法 - この記事を読んでください。

すべての肉がこの方法に適しているわけではありませんベーキング。脂肪の小さな層（首、ハム、肩甲骨）を取ることが最善です。豚肉はこの目的には適していますが、牛肉、子牛、子羊、赤い魚のステーキを使用することができます。ピースはあまりにも大きくすべきではありません - 彼らはより良い世話をしています。最適なサイズは、10×20センチメートルのバーです。箔で肉を焼く前に、解凍して洗浄しなければならない。

単一部品の準備は、肉の真ん中は塩と香辛料を使わずに新鮮なままです。私たちは肉を最大限に浸透させるという課題に直面しているので、地殻だけでなく美味しいものでした。これを行うには、鋭い先端のナイフをバーに突き刺し、深い縦の切開を行います。ステーキを調理する場合は、塩と黒胡椒を振りかけるだけです。しかし、大きな片を持つ箔で肉を焼く前に、それは必ずマリネされなければならない。

マリネは非常に異なることがあります。 ところで、あなたの料理の味はそれに依存します。最も簡単なマリネは玉ねぎで、白い食事（豚肉用）または赤色（牛肉用）のワインがいっぱいです。しかし、あなたはまた実験することもできます：例えば、豚肉に植物油を入れ、さまざまなスパイスで焼くか、ホイル肉で焼くか、マスタードとハチミツを塗ります。ちなみに、マリネからのオニオンリングは、含浸後に捨てるべきではありません。肉でそれらを焼くことを試みなさい。痩せすぎる牛肉は、薄いスライスの脂肪を包むことが推奨されます。

酸洗いに加えて、いくつかの料理人はラッシングの方法。覚えておいて、我々は肉の片に任意の縦方向切開を作った？それらにニンニク、ニンジン、ピーマンを入れてみてください。特に、この予備調製の方法では、豚肉を必要とする。ベーキングのあるホイルの肉は、たくさんのジュースを与える。それを外さないようにしてください、そうでなければ、料理はあまりにも乾燥して出てくるでしょう。慎重に、アルミバッグをいくつかの層に包んでください。安全のために、封筒を火格子の上に置くのではなく、ベーキングトレイに置きます。その後、ホイルが壊れた場合には、放出されたジュースで時々肉に水を入れる機会があります。

肉を入れたボウルを予熱オーブンに入れます。 まず、温度コントローラーを220℃に設定しますが、約15分後に180に切り替えます。ベーキング時間はピースのサイズに直接依存します。理論上、1キログラムの肉はオーブンで40分を要します。しかし実際には、このプロセスに従う必要があります。忘れられない匂いとフォークでの簡単なピアスは、料理が準備ができているという信号として役立ちます。エアログリル中の箔の肉も2段階で調製される。最初のものは、換気が235度で20分間です。第2段階 - 30分間の平均空気速度180C。