パーフェクトベーキング：バタービスケットレシピ

自家製のペストリーは、子供だけでなく大人も愛されている料理の一つです。

さまざまな種類のベーキングがありますが、おそらく最も簡単で速いのはビスケットです。

そのレシピは次のとおりです。

あなたは、店に行く必要がない基本的な製品が必要になります。卵、砂糖、小麦粉 - 冷蔵庫に入っている製品、どんなホステスでもロッカーです。

しかし、もしあなたがあなたの家族を感動させたいなら、ベーキングは普通のものではなく、オイルビスケットです。レシピ？まったく同じ、卵、砂糖、小麦粉だけに、あなたはバターを加える必要があります。実際、この場合、生地は非常に穏やかで湿った状態になっています。そのようなビスケットは、クリームやジャムを含浸させたり添加したりすることなく、そのように食べることさえできるという人もいます。

これらの製品はどれくらい必要ですか？そんな優しいビスケットを手に入れようか？レシピは次のことを推奨しています：6つの卵の場合、100グラムの小麦粉、250グラムの砂糖、および100グラムのバターを取らなければなりません。

オイルビスケットレシピを調理し始める砂糖でバターを泡立てることを勧めます。それは柔らかくなるように事前に冷蔵庫から油をレイアウトする方が良いです。白い均一な塊が得られるように、このようにバターと砂糖を挽く必要があります。その後、以前にタンパク質から分離されたこの塊に卵黄が加えられる。しかし、卵黄と白を別々に泡立てることなく、プロセスをスピードアップし、卵全体を追加する方が好きな人もいます。しかし、この方法では、ベーキング後に生地がまだ少し失われます。粘性が増し、あまり上がらないからです。したがって、あなたが充填だけで実験することを決めた場合（ベリー、ケシの種子、バターのビスケットにチョコレートを加える）、レシピは変更しないでください。

だから、卵黄の分離の後に、それらを注ぐべきです調製された混合物をいくつかの方法で混合し、攪拌し、その後にタンパク質を添加した後、質量を非常に攪拌しないように分配する。その後、タンパク質自体を泡立てる必要があります。また、タンパク質に関しても、微妙なことがあります：タンパク質をあらかじめ冷やす方が良いです。その後、彼らはずっと良くなり、最も重要なことは、バルクに移ったときに完全に混ざり合っていないが、同じ空気状態にとどまっているということを、より多く保証する。この料理のトリックは、テストをもっと風通しの良いものにし、可能な限り多くの気泡を残す必要性によって正当化されます。この機能は、冷却されたホイップタンパク質によって行われる。したがって、油のビスケットのような明らかにシンプルな珍味を焼くとき、レシピは近代化すべきではありません。

冷却されたタンパク質とホイッスされたタンパク質の一部は以下の通りです完成した塊を非常に慎重に入れ、小麦粉を加えます。泥棒も慎重です：あなたは小麦粉のボールが消えた直後に混合をやめなければなりません。最終的に、残りのタンパク質は報告され、わずかに混合されるべきである。

このようにして調製した生地を油を注いだ形にし、予熱したオーブンに入れる。ちなみに、いくつかの菓子は、しばしばベーキングのための油の形に加えて、小麦粉を振りかける。

ベーキングオイルビスケットレシピは、約90度の温度で約30分をアドバイスします。このように焼いたビスケットは傑作と考えることができます。

味を改善できる唯一のことは微妙ですが、それはいくつかの特に精巧な料理の専門家によって遵守されます。事実、実際の油性またはシフォンのビスケットでは、レシピはベーキングパウダーまたはソーダの添加を勧告しています。このような添加物は、ビスケットが空に上がり文字通り口に溶けてくれるようにしたい場合にだけ必要です。したがって、少しのベーキングパウダーやソーダ酢を加えれば、バタービスケットの味は単なる素晴らしいものになります。