自宅でクロワッサンを作る

あなた自身とあなたのおいしいものを甘やかすために近くには、洗練されたレシピに頼らざるを得ず、終わりに数日間ストーブに立つ必要はありません。今日、キッチンに時間を節約するための多くのトリックがあります。さらに、あなたは好きな料理のための最も便利なレシピを見つけることができます。そのためには、たくさんのエネルギーや食糧のための多額の費用は必要ありません。その味は家族全員に喜ばれます。したがって、自宅でパイやクロワッサンを調理するためには、最も重要なことは、ホステスの欲望です。

クロワッサンの生地

クロワッサンはベーカリーに属していますベーグルの形の菓子製品。彼らはフランスの人口の間で膨大な人気を得ました。フランス人にとって、このペストリーはミルク、コーヒー、ココアと共に理想的な朝食です。充填の有無にかかわらず、これらの菓子製品は多くのヨーロッパ諸国で人気が高まっています。

自宅でクロワッサンを用意することはできません家族が無関心ではないと疑う。パフペーストリーまたはパフ - イースト生地は、これらの菓子製品を焼くのに適しています。店員がそれを準備する時間がない場合は、店舗やスーパーマーケットでブランクを購入することができます。

生地を充填して切断する

クロワッサンの充填に応じて、自宅で調理の下で、デザートが、メインコースだけではなくなることができます。それはすべての人間の想像力に依存します。したがって、充填は果物、ベリー類、ジャム、コンデンスミルク、レーズン、ナッツ、ドライアプリコット、アーモンド、プルーン、チョコレート、ケシの実、カボチャ、ほうれん草、チーズ、チーズ、より多くの様々なサービスを提供します。焼成後の完成品は、多くの場合、砂糖、粉砂糖、ゴマを振りかけています。また、調理甘いを潤滑することができます。

完成した生地は次のように切断されません。ロールとパイで。厚さ約1センチメートルの長方形の形に圧延した後、それは同じ三角形に切断される。次に、充填物がそれらのベースに配置される。次に、広いエッジからクロワッサンに折り畳まれた狭い三角形まで、ベーキングシート上に配置されます。

パフ・ペストリー製のクロワッサン

素晴らしいデザートを手に入れるには、素晴らしい料理の経験が必要な場合は、自宅でクロワッサンを用意することをお勧めします。これらの野生のパフペーストリーはこのようにして準備されています。小麦粉をふるいにかけ、塩と50グラムの油と混合する。酵母では、砂糖を温かい牛乳で飼育し、15分間放置する。卵を小麦粉に加えなさい。彼らは牛乳に入った酵母に注がれます。生地はよく混練され、圧延される。その後、そのほとんどは油で潤滑され、残りの部分で覆われます。次に、生地を長方形の形に丸めて、羊皮紙で覆い、冷蔵庫で1時間取り出した。その後、再びロールバックされ、手順全体が繰り返されます。生地を冷蔵庫から取り出したら、クロワッサンを作ることができます。

ベーキングのためには、0.5kgの小麦粉、1.5ティースプーンの塩、200gのバター、1杯の牛乳、1個の卵、15gの乾燥酵母が必要です。

パフ・ペストリーのクロワッサン

パフのペストリーから常に酵母が得られます非常に柔らかくておいしいクロワッサン。家庭料理のベーキングでのレシピは、興味深い点がたくさんあることを示しています。したがって、パフ・イースト生地の調製には、小麦粉0.5kg、牛乳1杯、砂糖80g、マーガリン250gおよび塩分のピンチが必要です。そして、あなたはこのように行動する必要があります。温かい牛乳には、酵母を溶解し、砂糖を加え、軟化したマーガリン、小麦粉、塩50グラムを加えます。混合物を注入した後、生地を捏ね、矩形の形態でロールアウトする。真ん中に100グラムのソフトマーガリンを入れ、立方体にカットします。次に、層の外側部分が包まれ、中間部分を覆い、やさしく転がる。もう一度マーガリンの残りの部分を入れ、層で覆います。その後、生地は少なくとも2回ロールアウトして折り畳まれます。彼は20分間冷蔵庫に入れられる。取り出されると、ロールアウトされ、折り畳まれ、再び冷却される。この手順を試験と共に3回繰り返す。彼のふわふわさと優しさは、ロールの数に強く依存します。パフペーストリーから自宅で準備とクロワッサンとしてほとんど。

その後、ベーキングを開始することができます。 彼女は水に浸されたベーキングシート上に配置され、20分間放置される。オーブンでは、黄金の地殻が得られるまでクロワッサンを230度の温度に保ちます。調理されたペストリーは水でコーティングされ、粉末糖で振りかける。

ナッツクロワッサン

口に非常に柔らかくて溶けるクロワッサン生地にナッツを加えることによって家庭の状態を整えることができる。彼らの準備の方法は次のとおりです。マーガリンと砂糖は、深い鉢の中で均質な塊に粉砕されます。次に、卵黄、サワークリーム、ナッツを加えてよく混ぜる。その後、小麦粉を加えて生地を混練します。その後、冷蔵庫に2〜3時間入れなければなりません。

指定時間後、生地ロールアウトし、クロワッサンを形成し、グリース状のベーキングシート上に置く。ベーキング後、ホットベーキングが非常に壊れやすいので、スパチュラを使用して注意深く取り外します。完全に冷却した後、クロワッサンに粉末糖を振りかける。

混練生地を作るためには、小麦粉0.5kg、マーガリン400g、砂糖140g、ナッツの一杯、サワークリーム2卵黄と0.5杯のものが必要です。