ロースト、焼き、またはゆでたマグロのレシピは、カジュアルなテーブルとお祝いの機会の両方に素晴らしい料理を作るのに役立ちます。
マグロの特徴とレシピ
世界各国のキッチンでは、この魚は幅広いアプリケーション。イタリアでは、生のマグロが使用されるフェンネル付きのカルパッチョが人気があります。写真付きのレシピは、この魚のパルプの断片が肉と非常に似ていることを見る機会を与えます。色は赤みがあり、同様の質感を持っています。日本では、マグロは生寿司(最も簡単な - 醤油でマグロの作品、アボカドのスライスとご飯に包まれた)から調製され、そしてジャガイモとパプリカと特にスペインの魚のシチュー。私たちのお店では、多くの場合、骨や皮膚から洗浄され切り身やステーキ、魚などを購入することができます。肉を解凍、マグロのレシピを持って、その完全性を探して - それは何のへこみや破れもなく、何の臭いを持っていないはずです。調理する前に、室温で解凍してください(冷凍していた場合)。
缶詰マグロソース
オリーブオイルでは、刻んだタマネギを茶色にし、トマトピューレを加えて4分間経過させる。ローズマリーのグリーンを振りかけ、スパイスを加えます。火からソースを取り除いた後、マグロを加えて(あなたが自分のジュースに入っていない缶詰を使用する場合は、油をあらかじめ表現してください)、混ぜ合わせて、沸かしたパスタに並べます。あなたはトーストのためにナマズクを作ることができます。そうするために、トーストされたパンに、缶詰のマグロと粉砕されたニンニクとオリーブオイルの混合物を置きます。バジルとトマトのスライスで飾る。
フィッシュクラフティ。レシピ
マグロは詰め物として使用することができます。 それは黒オリーブと非常によく似ています。瓶の中から取り出し、フォークで混練して魚600グラムを準備する。コーンスターチの大さじを牛乳で希釈し(300グラムが必要)、4個の卵を打ち、デンプン混合物と混ぜる。魚のパルプとトマトの400グラムを追加します。塩と胡椒を混ぜて型に入れる。上にピットのないオリーブの塊400グラムの上に横たわってください。おろしチーズを振りかける、30分間焼く。
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