チキンでピクルスを作る方法
ロシア料理では、キャベツのスープとお粥と一緒に、重要な場所はrassolnikです。この豊かで充実した最初のコースの中心には肉と漬けキュウリがあります。新しい材料を交換したり追加したりすることで、さまざまなレシピを手に入れることができます。古典的なレシピに従って鶏肉でラッソニクを準備するには、成分の組成と比率を正確に遵守しなければなりません。
鶏肉をとり、よく洗って、ガット、彼女の肌を脱いで2つの部分にカット。準備された鶏肉は、鍋の冷たい水で満たされ、塩を加えてストーブをつけるべきです。ブロスを沸騰させた後、泡を取り除き、低温で1時間煮る。
ブロスは準備中ですが、時間を無駄にしないでください。 あなたはピックルを満たすためにすべての野菜を安全に準備することができます。ニンジン（2個）、タマネギ（1個）、きれいに洗ってよく洗い、細かく刻んだ。大根の上でニンジンを焼く方が便利です。フライパンで、野菜が黄金になるまでバターで炒め、スープを加え、少し酢を加え、15分間煮る。実際にフライパンをフタで覆いますが、火傷をしないように野菜を混ぜることを忘れないでください。
チキンが準備ができたら、それはから入手する必要がありますパン、クールで小片に切断。ピクルスの鶏は、必ずしも（6個。）ジャガイモを追加し、ブライン（1カップ）、漬物（3-4個）と野菜を揚げました。別の30分のために料理を続けます。利用唐辛子、ベイリーフ、赤や黒コショウ後。
ラッセルニクの準備ができて、暑いプレート、鶏肉の一部を入れ、サワークリームやマヨネーズを加え、チョップドグリーンをたくさん食べ始めます。鶏のラッソニクには喜びがあり、消化には問題がありませんでした。準備の主な秘訣を覚えておく必要があります。
- ピックルにキュウリを使用しないでください。良質の塩漬けのキュウリのみを、硬く、甘く、おいしいブラインで取る。
- キュウリを粉砕して油で揚げるための予備的な必要性、料理自体の味を向上させる。
- 胃や腸の病気では、病気の悪化を避けるために酢や唐辛子を使用しないでください。
味覚を改善するために経験豊かな主婦、鶏の古典的なレシピrassolnikは、プレートに追加されたレモンのスライスを紹介します。 Rassolnikは鶏の心臓や翼から作られ、大麦、米、パールバーを加えて、料理をしっかりと厚くすることができます。
チキンとパール大麦のラッソニクは準備中ですいくつかの方法で。最初の皿がチキンフィレまたは胸から調理されている場合は、肉で肉汁を沸騰させ、半分用意するまでパール大麦を別々に沸騰させなければなりません。タマネギ、ニンジン、ピクルスがフライパンに行き、トマトペーストを加えます。次に、ジャガイモとパールバーの小片を鍋に加えます。 10分後に残りの野菜、ベイリーフを加えます。必要に応じて、唐辛子を入れ、中程度の熱でさらに15分間準備するまで調理を続けます。サービングするときは、マヨネーズとグリーンを入れてください。
第2の方法ははるかに簡単です。 その準備のために、鶏の胃、心臓、羽、喉を使用してください。肉はフィルムと皮膚から完全にきれいにし、40分間煮るべきです。その後、真菌の大麦をブロスに投げ込み、40分間調理を続けます。その後、ジャガイモ、セロリ、タマネギ、キュウリを入れて、ジャガイモが用意できるまで調理します。
この間、大麦は料理の時間があります。胃の心は柔らかくておいしいです。最後に、ベイリーフ、スパイス、パセリのグリーンを加え、キュウリブラインを注ぐ。一杯のサワークリームとレモンをプレートに入れてください。
一見、鶏とラッソニクは、それは簡単な食事のようです。あなたの想像力を見せて愛でそれを調理すれば、最も厳しいアマチュアでさえ食べることも楽しいです。
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